Heiße Fatiera in BochumUnser Restaurant für Manakish, Gebäck und Pizza zeichnet sich durch ein professionelles syrisches Team aus und bietet eine breite Palette von Gerichten zu erschwinglichen Preisen an. Das Restaurant erfüllt die Wünsche von Vegetariern und Fleischliebhabern gleichermaßen und bietet spezielle Optionen für Kinder und Erwachsene. Die Essenserfahrung bei uns begeistert alle Gäste, was sie immer wieder dazu bringt, unsere köstlichen Aromen zu genießen und zurückzukehren.

Die syrische Küche zeigt einen stark saisonalen Charakter. In der Vergangenheit bildeten Ackerbau und Viehzucht die Hauptlebensgrundlage der Bevölkerung. Daher wurden die angebauten landwirtschaftlichen Produkte sowie Milchprodukte und Fleisch in der Küche verwendet. Jede Jahreszeit bietet andere Zutaten. Im Frühling werden grüne, wild wachsende Pflanzen wie Thymian,Löwenzahn,MalveundMinze genutzt, um typische Frühlingsgerichte zuzubereiten. Im Frühling werden zudem verschiedene Krautpflanzen, Kichererbsen, Weinblätter und Bohnen geerntet. Die saftigen und fetten Viehweiden des Frühjahrs bieten die Grundlage für Frischkäse, Joghurt und Butter.